الثلاثاء 05 نوفمبر 2024 | 12:10 مساءً

اللب السوري الذي يعرف أيضًا بذور عباد الشمس، يعد من أشهر المكسرات التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية العديدة. استخدم هذا النوع من المكسرات منذ العصور القديمة كغذاء للطيور، ثم تطور استخدامه ليشمل استخراج الزيت منه. ويظهر هذا التطور القيمة الغذائية العالية لللب السوري وفوائده الصحية المتنوعة.

1. تعزيز صحة الجهاز المناعي

يعتبر اللب السوري مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين B6، والفوسفور، والمغنيسيوم، وفيتامين E، الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة وهذه العناصر تساهم في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض المختلفة.

2. دعم صحة الدماغ وتحسين الطاقة

تحتوي بذور اللب السوري على عناصر غذائية تساعد في تغذية الدماغ، مثل الأحماض الدهنية الأساسية وفيتامين E، ما يعزز وظائف الدماغ ويزيد من مستويات الطاقة كما أن توافر البروتين النباتي فيها يساعد على تعزيز النشاط العقلي والجسدي.

3. صحة القلب والأوعية الدموية

اللب السوري غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران أساسيان في دعم صحة القلب والأوعية الدموية كما أن الأحماض الدهنية غير المشبعة في اللب تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

4. تحسين الهضم وتعزيز صحة الأمعاء

تحتوي بذور اللب السوري على كمية كبيرة من الألياف التي تساهم في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من مشاكل الهضم مثل الإمساك كما أن الألياف تساعد في الحفاظ على توازن مستوى السكر في الدم، مما يساهم في الوقاية من أمراض مثل السكري.

5. حماية الجلد والوقاية من التلف البيئي

تساعد الأحماض الدهنية وفيتامين E في حماية الجلد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية والتلوث البيئي، كما أنها تعمل على ترطيبه والحفاظ على صحته بشكل عام.

6. مساعدة في تقليل التوتر والإقلاع عن التدخين

يساعد اللب السوري بعض الأشخاص في التخلص من التوتر، كما يعد بديلاً جيدًا للمدخنين، حيث يمكن أن يسهم في تقليل الرغبة في التدخين بفضل خصائصه المهدئة.

فيعتبر اللب السوري عنصر غذائيًا ممتازًا لمن يسعى لتحسين صحته العامة، حيث يعزز المناعة، ويحسن الهضم، ويدعم صحة القلب والدماغ.